Guacamole
Ingredientes
1 abacate
1 tomate grande
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Vinagre de Cahrdonnay Casa
Madeira
Sal a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Modo de Preparo
Pique o tomate sem semente, a cebola e a salsa em pedacinhos bem pequenos, e misture tudo temperando com vinagre e sal. Reserve. Depois, moa o abacate com o azeite e acrescente o que foi reservado. Se desejar, acrescente a pimenta vermelha a gosto. Neste ponto, prove e acerte o sal. Coloque no recipiente que for servir e leve à geladeira sempre tapado. Use como acompanhamento para um bom lombo assado ou ainda como um patê que pode ser servido com torradas, nachos ou ainda com batatas chips.
