Ingredientes 500 g de harina de tapioca granulada 1 litro de leche 500 g de queso coalho rallado Sal y pimienta blanca al gusto Mermelada Gourmet de Pimiento Casa Madeira
Modo de preparación Caliente la leche en una olla. Cuando esté bien caliente, apague el fuego, agregue el queso coalho rallado y mezcle. A continuación, incorpore la harina de tapioca granulada y continúe mezclando. Añada sal y pimienta blanca al gusto. Cuando la mezcla esté homogénea, deje de remover y viértala en un molde forrado con film plástico. Cubra también la parte superior con film y lleve a refrigeración durante 2 horas.
Retire de la heladera, corte en cubos pequeños y fríalos por tandas en aceite caliente o llévelos al horno hasta que estén dorados. Sirva de inmediato acompañados de la Mermelada Gourmet de Pimiento Casa Madeira.
