A pimenta dedo de moça liofilizada apresenta toda cor, aroma e sabor do produto fresco, de uma forma prática para utilização no dia a dia. Dessa forma, o ingrediente pode ser mantido armazenado por mais tempo, além de ocupar menos espaço na casa do consumidor. Pode ser incorporado diretamente nas receitas ou ainda ser reidratado voltando ao seu estado original. Rende 7 vezes o volume aparente.