Nhoque de Batata Doce com Molho de Tomate
Chef Casa Madeira
- Assar as batatas, descascar e amassar, juntamente com a farinha e a gema, até a massa ficar lisa e homogenia.
- Enrolar e cortar;
- Cozinhe e acrescente o molho. Use a geleia para harmonizar.
Molho:
- Refogar a cebola com o óleo e a manteiga, acrescente o tomate, cozinhar até reduzir à metade. Adicione o manjericão.
- Use a geleia para harmonizar.