- Em uma frigideira Wok aqueça o leite de côco e o curry a te engrossar um pouco, junte os cubos de frango e o nanpla e deixe cozinhar por 15 minutos, retire do fogo e reserve.
- Arroz Thay Jasmim.
- Cozinhe o arroz até amolecer, escorra a água restante e sirva

Montagem:
- Coloque os cubos de frango no centro do prato e cubra com a geléia de amora, gengibre e aniz.Sirva acompanhado do arroz e decore com folhas de coentro, lâminas de gengibre e aníz estrelado.