Cookies de Chocolate com Geleia de Menta e Hortelã
Chef José Luiz
- Misture todos os ingredientes, menos a geléia e o açúcar de confeiteiro, até ficar uma massa homogênea;
- Unte forminha de empadinha e preencha com bolinhas, de +- 2cm de diâmetro, feitas da massa do cookies;
- Leve ao forno médio pré aquecido por 10 minutos;
- Quando retirar do forno o centro dos bolinhos tenderá a baixar por estar mais cru;
- Neste centro coloque uma colherinha de Geléia de menta Hortelã e polvilhe com açúcar de confeiteiro;
- Sirva com chocolate quente, café ou chá;
- Como sobremesa sirva quente acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas. Neste caso um Moscatel espumante será uma bela harmonização.